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17-07-03
一些的把猪
倒并把四个蹄子捆了
五六个把捆好的猪放在桉板可怜的肥猪在桉板不停的扭动着
里不断的发出凄惨嗷～嗷～的声那声让有些瘆得慌
畜生们的嚎和挣扎都是徒劳饿等着它们是屠结束它生命的一刀
们常说动物的残忍可真正最残忍的却是类
一提起世界最残忍的动物家都会不约而同地的答曰：狮子、老虎、豹子
、狼俗称豺狼虎豹凶悍无比灭绝
其实家都被表面想象给骗了类才是世界最残忍的动物
世界所有的动植物飞禽走都被类欺侮过遍手段之残忍淋淋令
发指！对飞禽走的残忍！对自然的残忍！三、对同类的残忍！之初、
本善
自从类有了贪后就没有了所谓的善
善只是一块遮羞布拔掉后千丑百怪伶牙俐齿比豺狼虎豹要凶残得多
呵呵话题有些扯远了
回正题！由于东北冬的三九太冷了预报的温度零二十八九度
已经接近零－３０度
如果不是常年住在寒带的们本就适应不了
我记得前年陪着一个南方的客去「雪乡」
看雪景
这个家住在广东沿海地带从到从来没有见过真正的雪一见到美
丽的雪景兴奋的直接了服光着膀子就往雪壳子钻哪动劲真像个孩
子
最终因自己的举动付出了一些代价造成多冻伤和感冒发烧
说心里话那外面真他的冷我换了家给我找来的军在厚
的在这种极寒的一会也都被冷空打透了
前来帮忙的村民也都和我一样在雪地里躲着脚防止被冻伤
在冷的温差从我们里呼出的变成了白的雾
我和伙有说又笑的聊着闲我们一起等待着腥场面的开始
赵铁蛋也在群中发现了我这子并没有和我打招呼眼神有意的躲闪着
我既然你不敢看我我也懒得搭理他
在农村杀猪有个习惯要是谁家杀猪了周围左邻右舍都会过来帮忙的
负责杀猪的清理工作们在厨房负责烧做饭各各的分工非常
明确
一切准备就绪了见几个住嚎的猪等着屠一步行动
说真心话这种腥的场面确实吓的其是屠手可真他的
只见赵铁柱他爸手里拿着很的铁棒子照着肥猪的灵盖就是一
子顿时嗷嗷的畜生不那么挣扎了屠伸手接过杀猪刀照着猪的脖颈捅了
去
一刀去直穿喉管鲜涌打手的拿着盆子接着流淌出来的鲜
这时们还不能撒手屠用和双手压着猪的不让其在催的瞬间
来回动态一直等着猪流尽最后一滴不动为止
接来的工作程序就了很多六七个把猪抬到了东侧简易棚子里放
在了里面的桉板早已经支起了一很的锅里面的开翻滚着冒着腾
腾的蒸汽几个拿着盛的工具不断的往猪的浇着也就是所谓给
猪退
真应了那句话「猪不怕开」
这个工序很简单用一猪的表皮孔自然扩张们速的用一种类
似刮板的工具边浇边刮着猪没用１０分钟刚才还是满黑的猪
变成全光熘熘白白的
做完这道工序那就是给猪「开膛破肚」
分割工作
几个把猪从桉板有从新抬了起来挂在了专用的支架猪朝
负责分割的师傅用刀在猪的肚子拉开一个子瞬间猪的内脏全都流了出来
家手法也去几刀把里面的五六脏都取了出来给专行清洗
在接着就是分割了
我看了看也接近尾声了我冻得实在不了就从棚子里走了出来赶
屋暖和暖和
嚯～屋内老少还真不好很多同志们在厨房里外的忙活着东北特有
的「酸菜」
已经切好了各种锅碗瓢盆都摆了出来家分工有序的行着
龙领着我去了最里面屋子去一看和英子也在两个妞在炕
披着被子唠着嗑
见我来异同声的说「冻了吧」！赶来
说着话被子让给我了我也不客了冰凉的和鞋子赶了
炕
可别说这炕烧的可真乎
用了好一会冻僵的子才逐渐的恢复过来
老好些了吗？好多了你们咋不出去帮忙？我们不会呀这么多也
用不我们呀
恩也是
我伸手拿出香烟点了一吸了起来
对了老我张师傅晚走一会爸给给叔叔阿准备了一些年货
不用了家里什么都不缺
说心里话我还不知道老的真消了没有真怕拿回去的东西被扔了
出来她的脾还真能做出让意想不到的事那就不好了
什么不用了也都不是什么好东西但这是爸的一点心意
我想了想关心的问道都准备些什么？一会就猪杀完了给叔叔阿拿回
去半扇猪２０只杀好笨四对１００斤的粘豆包还有几袋子自己
家种的米没化肥的好像就这这些
～这也太多了媳少拿点吧！那可不行是我爸之前就定好的
都是自己的家农产品猪和笨都是家里养的是龙套的豆包是自
己包的米是自己家地种的
我想了想说道
那好吧！就听家的吧
还真别说都是绿的好东西
这么多的东西要是让我拉回去我的车还真拉不
我和两个妞又聊了一会想起之前龙和我说的事
于是起穿服鞋子准备要出去问我什么去
我告诉他我出去找龙
说完来到院子里找了龙一圈没发现他的影子不知道这子跑哪去了
想了想又回到了屋内看会厨房的工作
一群拿着被切割成若见方子块猪了锅里那猪看起来很
有食五三层的
锅里面还有猪的例如猪的心、肝、猪肚、等等和酸菜一起煮着
锅里冒出的把整个厨房得烟雾缭绕好似「腾云驾雾」
的感觉
这烟并不呛而带着酸菜和炖在一起的香
靠外屋门还有一群蹲在地围着一个我从来没见到的盆子周围
不知道在做着什么
我走了过去一瞧原来盆子里盛着猪盆子旁边还有一个的盆子里面
放着被清洗净的猪肠
原来他们正做是东北杀猪菜里的「肠」
如果要是有晕症的见到满盆子的煳煳的肯定会不了不过我还
好
肠我倒是说过道那是相当好了但就是不知道如何加工做出来的
于是我向村民们请教着
憨厚的邻居们很给我一一讲解各个环节
看似简单的东西原来也非常复杂
首先把猪准备好然后里面放一些事先准备好的调料撒去例如：葱
香菜咸盐、、胡椒等
里面在放些剁碎的猪肠油还有很多我没记住然后在一起搅拌均匀
同时把清洗好的猪肠放在一边备用
还要准备稍微一些的线例如缝服的线就可以
装灌的过程还算简单截取一段猪肠用线把其中一端封开放的另一
端用漏子去然后用器皿盛边搅拌猪边顺着漏子灌肠里一直装不为
止在把面封住就算灌制完成
接来就是锅煮了１０多分钟就可以出锅了
看着屋里屋外的们一个个忙碌着场面很是闹像似过年一样
我正看着起劲的时候龙回来了手里拿着袋子我跟他来我随着他
了屋子
龙打开袋子我一瞧里面竟然装了六七只兔子
我赞许到今的这收获可真不少
这个你带回去吧
我想了一说道我也不会收拾还是你留着卖它吧
说实在话我真想要平时我只会收拾简单的和鱼可这兔子还真没过
其是扒皮这道工序我见都没见过拿回去总不能带吧
龙笑着说这个好办外面有现成的工具还有赵师傅在收拾这点动
物「手到擒来」
说完拎着袋子转出去了
我又陪着两个妞说了会话看了看时间应该外面准备的差不多了我她
们也出去帮帮忙吧
我们三个一起出了屋子一瞧外面已经开始摆桌子了
两个子忙去了龙已经把收拾好的兔子装在张师傅的车我也过去看
了看车里没少装东西张师傅看了时间已经接近午１１点了跟我请示
打算现在就走我同意了
我让龙给张师傅点的放在了车然后又嘱咐了一路慢点到家
后把东西先放在店里其是类食物他放司食堂的冰柜里
代完这些师傅也和我打了招呼开车走了
毕竟路途远就算他一路不歇的话黑前能到家就已经很不错了
送走了张师傅我也回了屋内一看酒桌已经摆好了我没细算里外屋
的桌子摆了十张左右帮忙的村民们已经开始落座了陆陆续续的杀猪菜
也都了桌
我让龙把带回来的好白酒也摆了一帮拿着白酒议论起来有问我
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倒并把四个蹄子捆了
五六个把捆好的猪放在桉板可怜的肥猪在桉板不停的扭动着
里不断的发出凄惨嗷～嗷～的声那声让有些瘆得慌
畜生们的嚎和挣扎都是徒劳饿等着它们是屠结束它生命的一刀
们常说动物的残忍可真正最残忍的却是类
一提起世界最残忍的动物家都会不约而同地的答曰：狮子、老虎、豹子
、狼俗称豺狼虎豹凶悍无比灭绝
其实家都被表面想象给骗了类才是世界最残忍的动物
世界所有的动植物飞禽走都被类欺侮过遍手段之残忍淋淋令
发指！对飞禽走的残忍！对自然的残忍！三、对同类的残忍！之初、
本善
自从类有了贪后就没有了所谓的善
善只是一块遮羞布拔掉后千丑百怪伶牙俐齿比豺狼虎豹要凶残得多
呵呵话题有些扯远了
回正题！由于东北冬的三九太冷了预报的温度零二十八九度
已经接近零－３０度
如果不是常年住在寒带的们本就适应不了
我记得前年陪着一个南方的客去「雪乡」
看雪景
这个家住在广东沿海地带从到从来没有见过真正的雪一见到美
丽的雪景兴奋的直接了服光着膀子就往雪壳子钻哪动劲真像个孩
子
最终因自己的举动付出了一些代价造成多冻伤和感冒发烧
说心里话那外面真他的冷我换了家给我找来的军在厚
的在这种极寒的一会也都被冷空打透了
前来帮忙的村民也都和我一样在雪地里躲着脚防止被冻伤
在冷的温差从我们里呼出的变成了白的雾
我和伙有说又笑的聊着闲我们一起等待着腥场面的开始
赵铁蛋也在群中发现了我这子并没有和我打招呼眼神有意的躲闪着
我既然你不敢看我我也懒得搭理他
在农村杀猪有个习惯要是谁家杀猪了周围左邻右舍都会过来帮忙的
负责杀猪的清理工作们在厨房负责烧做饭各各的分工非常
明确
一切准备就绪了见几个住嚎的猪等着屠一步行动
说真心话这种腥的场面确实吓的其是屠手可真他的
只见赵铁柱他爸手里拿着很的铁棒子照着肥猪的灵盖就是一
子顿时嗷嗷的畜生不那么挣扎了屠伸手接过杀猪刀照着猪的脖颈捅了
去
一刀去直穿喉管鲜涌打手的拿着盆子接着流淌出来的鲜
这时们还不能撒手屠用和双手压着猪的不让其在催的瞬间
来回动态一直等着猪流尽最后一滴不动为止
接来的工作程序就了很多六七个把猪抬到了东侧简易棚子里放
在了里面的桉板早已经支起了一很的锅里面的开翻滚着冒着腾
腾的蒸汽几个拿着盛的工具不断的往猪的浇着也就是所谓给
猪退
真应了那句话「猪不怕开」
这个工序很简单用一猪的表皮孔自然扩张们速的用一种类
似刮板的工具边浇边刮着猪没用１０分钟刚才还是满黑的猪
变成全光熘熘白白的
做完这道工序那就是给猪「开膛破肚」
分割工作
几个把猪从桉板有从新抬了起来挂在了专用的支架猪朝
负责分割的师傅用刀在猪的肚子拉开一个子瞬间猪的内脏全都流了出来
家手法也去几刀把里面的五六脏都取了出来给专行清洗
在接着就是分割了
我看了看也接近尾声了我冻得实在不了就从棚子里走了出来赶
屋暖和暖和
嚯～屋内老少还真不好很多同志们在厨房里外的忙活着东北特有
的「酸菜」
已经切好了各种锅碗瓢盆都摆了出来家分工有序的行着
龙领着我去了最里面屋子去一看和英子也在两个妞在炕
披着被子唠着嗑
见我来异同声的说「冻了吧」！赶来
说着话被子让给我了我也不客了冰凉的和鞋子赶了
炕
可别说这炕烧的可真乎
用了好一会冻僵的子才逐渐的恢复过来
老好些了吗？好多了你们咋不出去帮忙？我们不会呀这么多也
用不我们呀
恩也是
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对了老我张师傅晚走一会爸给给叔叔阿准备了一些年货
不用了家里什么都不缺
说心里话我还不知道老的真消了没有真怕拿回去的东西被扔了
出来她的脾还真能做出让意想不到的事那就不好了
什么不用了也都不是什么好东西但这是爸的一点心意
我想了想关心的问道都准备些什么？一会就猪杀完了给叔叔阿拿回
去半扇猪２０只杀好笨四对１００斤的粘豆包还有几袋子自己
家种的米没化肥的好像就这这些
～这也太多了媳少拿点吧！那可不行是我爸之前就定好的
都是自己的家农产品猪和笨都是家里养的是龙套的豆包是自
己包的米是自己家地种的
我想了想说道
那好吧！就听家的吧
还真别说都是绿的好东西
这么多的东西要是让我拉回去我的车还真拉不
我和两个妞又聊了一会想起之前龙和我说的事
于是起穿服鞋子准备要出去问我什么去
我告诉他我出去找龙
说完来到院子里找了龙一圈没发现他的影子不知道这子跑哪去了
想了想又回到了屋内看会厨房的工作
一群拿着被切割成若见方子块猪了锅里那猪看起来很
有食五三层的
锅里面还有猪的例如猪的心、肝、猪肚、等等和酸菜一起煮着
锅里冒出的把整个厨房得烟雾缭绕好似「腾云驾雾」
的感觉
这烟并不呛而带着酸菜和炖在一起的香
靠外屋门还有一群蹲在地围着一个我从来没见到的盆子周围
不知道在做着什么
我走了过去一瞧原来盆子里盛着猪盆子旁边还有一个的盆子里面
放着被清洗净的猪肠
原来他们正做是东北杀猪菜里的「肠」
如果要是有晕症的见到满盆子的煳煳的肯定会不了不过我还
好
肠我倒是说过道那是相当好了但就是不知道如何加工做出来的
于是我向村民们请教着
憨厚的邻居们很给我一一讲解各个环节
看似简单的东西原来也非常复杂
首先把猪准备好然后里面放一些事先准备好的调料撒去例如：葱
香菜咸盐、、胡椒等
里面在放些剁碎的猪肠油还有很多我没记住然后在一起搅拌均匀
同时把清洗好的猪肠放在一边备用
还要准备稍微一些的线例如缝服的线就可以
装灌的过程还算简单截取一段猪肠用线把其中一端封开放的另一
端用漏子去然后用器皿盛边搅拌猪边顺着漏子灌肠里一直装不为
止在把面封住就算灌制完成
接来就是锅煮了１０多分钟就可以出锅了
看着屋里屋外的们一个个忙碌着场面很是闹像似过年一样
我正看着起劲的时候龙回来了手里拿着袋子我跟他来我随着他
了屋子
龙打开袋子我一瞧里面竟然装了六七只兔子
我赞许到今的这收获可真不少
这个你带回去吧
我想了一说道我也不会收拾还是你留着卖它吧
说实在话我真想要平时我只会收拾简单的和鱼可这兔子还真没过
其是扒皮这道工序我见都没见过拿回去总不能带吧
龙笑着说这个好办外面有现成的工具还有赵师傅在收拾这点动
物「手到擒来」
说完拎着袋子转出去了
我又陪着两个妞说了会话看了看时间应该外面准备的差不多了我她
们也出去帮帮忙吧
我们三个一起出了屋子一瞧外面已经开始摆桌子了
两个子忙去了龙已经把收拾好的兔子装在张师傅的车我也过去看
了看车里没少装东西张师傅看了时间已经接近午１１点了跟我请示
打算现在就走我同意了
我让龙给张师傅点的放在了车然后又嘱咐了一路慢点到家
后把东西先放在店里其是类食物他放司食堂的冰柜里
代完这些师傅也和我打了招呼开车走了
毕竟路途远就算他一路不歇的话黑前能到家就已经很不错了
送走了张师傅我也回了屋内一看酒桌已经摆好了我没细算里外屋
的桌子摆了十张左右帮忙的村民们已经开始落座了陆陆续续的杀猪菜
也都了桌
我让龙把带回来的好白酒也摆了一帮拿着白酒议论起来有问我
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